舌尖上的碰撞:全国多地烹饪行业专家齐聚汾阳 共话餐饮|www久久久

  金黄酥脆的油糕正冒着热泡,白细光滑的剔尖面在滚汤中翻腾,红润油亮的烤鸭在炉中缓缓旋转……日前,2024“中国菜”艺术节暨第三届汾阳美食美酒文化节正在“中国厨师之乡”山西汾阳举行。来自全国39个地市的行业协会代表、专家学者、烹饪大师齐聚于此,交流烹饪技巧与餐饮文化。

  汾阳的美食文化兴起于明朝。永乐年间,明朝庆成王、永和王先后移居汾州府(今山西汾阳),江淮地区的王府厨师随行于此。此后几百年间,王府菜肴的江南风情与民间饮食的简单粗放相融合,汾阳菜逐渐形成“用料讲究、工艺细腻”的独特风格。

  饮食文化见证着社会发展。人们对吃的追求,一直在求新、求变,不仅在食材选择、烹饪技法上,还要在菜品呈现、餐饮服务上创新,适应现代消费者需求。(记者 张立程 范丽芳)

  与中国香港、科威特、马来西亚分在同一小组的国足,虽然国足最终以7比0的比分战胜了中国香港与科威特的积分相同,却因净胜球的劣势被淘汰出局。  向家坝灌区位于四川盆地西南部和云南省东北部的低山丘陵区,以灌溉为主,兼顾城乡生活、工业供水。它依托现有的向家坝水电站而建,向家坝水电站属于金沙江水电基地,截至2022年9月27日装机规模排名中国第五。向家坝灌区的官网介绍,“工程的实施将彻底解决川南宜宾、泸州、自贡、内江四市缺水地区生产生活用水问题,相当于在川南再造一个‘都江堰’”。

发布于:北京市
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